Software

Elektronická jídelna ACS line

Elektronický systém ACS-line pro objednávku a následný výdej stravy je určen pro všechny druhy provozů hromadného stravování. Najde uplatnění v malých i velkých závodních, školních či hotelových jídelnách s vlastní kuchyní nebo zajištěním stravy dodavatelským způsobem. Systém zcela odstraňuje náročnou evidenci objednávek a vyúčtování stravy pomocí stravenek, při kterém snadno dochází k chybám a neoprávněným odběrům jídel. Poskytuje průběžné informace o počtech objednávek, stavu a spotřebě surovin, a podrobný přehled financování včetně dotací.

Systém pracuje jako kreditní nebo srážkový, čímž se minimalizuje pohyb hotových peněz a úplně odpadá práce s klasickými stravenkami. Jádrem systému je databáze strávníků s přidělením stravovací karty nebo čipu. Pro každou stravovací kartu lze definovat různé vlastnosti určující cenu a velikost jídla, odebírané množství apod. Strávníky lze dělit do skupin pro rozdělení zaměstnanců a externích strávníků nebo přiřazení příslušnosti pokud systém obsluhuje více jídelen současně. Všechny personální údaje strávníků mohou být synchronizovány s databází docházkového systému čímž odpadá dvojí pořizování údajů.Pro každého strávníka je veden jeho osobní stravovací účet, ze kterého se odepisují částky za odebranou stravu. Stav kreditu lze kdykoliv kontrolovat na objednávkovém terminálu nebo v počítači. Vyúčtování stravného může pro různé strávníky probíhat jako kreditní nebo srážkové. Pro všechny odběry jsou kontrolovány nároky na dotace a výsledná suma za odběr stravy je k disposici formou tiskových výstupů nebo datových přenosů pro mzdový systém.

Sytém pokrývá veškerou problematiku hromadného stravování. Objednávat a vydávat lze teplou i studenou stravu včetně polévky, zákusků, salátu apod. Pro každé jídlo jsou stanoveny cenové kategorie případně dotace zaměstnavatele které určují výslednou cenu pro konkrétního strávníka. Objednávat lze dle vytvořeného jídelníčku na neomezenou dobu dopředu. Později je možno objednávku změnit nebo zrušit. Z hlediska provozu kuchyně systém poskytuje okamžité počty objednaných jídel pro jejich přípravu nebo objednávku u dodavatele. Dále informace o potřebných surovinách dle objednávek a jejich následný odpis ze skladových karet. Vyhodnocení provozu probíhá na základě výpočtů spotřeby, počtu hotových a neodebraných jídel za libovolné období formou uživatelsky definovaných tiskových sestav.

Objednávání jídel probíhá na objednávkových terminálech. Pro pořízení nebo zrušení objednávky je třeba navolit datum a požadované menu a potvrdit stravovací kartou. Pozdější práce s objednávkami je možná v počítači dle nastavení oprávnění. Objednávání stravy je možné také pomocí podnikové sítě intranet nebo internetu.

Výdej stravy probíhá zcela automaticky na výdejních místech prostým přiložením karty nebo čipu k výdejnímu snímači. Kuchaři jsou zobrazeny informace jaké jídlo v jakém množství má vydat. Výdejní terminály dále poskytují obsluze aktuální informace o celkových stavu průběhu výdeje (kolik porcí se již vydalo, kolik zbývá vydat)

• sestava jídelníčku (snídaně, oběd, večeře)
• objednávka na neomezenou dobu dopředu
• přehled objednaných jídel
• přehled vydaných jídel
• soupiska surovin pro kuchyni
• vedení skladu surovin
• sledování kreditu (za stravu i ubytování)
• bezhotovostní i hotovostní platby
• vícenásobné objednávky
• ledování dotací na stavu dle docházky